곤드레밥

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곤드레밥

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곤드레 나물밥



1. 말린 곤드레나물을 반나절 정도 따듯한 물에 담가놓았다가 끓은 물에 넣는다
2. 약 30분 정도 끓인 후 나물이 부드러워졌으면 냉수에 약 30분간 담과 놓았다
여러번 씻어서 수분 없이 짜낸다
3. 씻은 쌀 위에 곤드레나물을 얹는다 (참기름이나 들기름을 넣고 기호에 따라 해 먹는 경우가 있지만 참기름 들기름은 뜨거운 것과 궁합이 맞지 않기에 넣지 않고 밥하는 것을 추천한다)
4. 압력밥솥에서 익은 밥과 나물을 그릇 위에 퍼 놓고 양념장을 준비한다
5. 달래나 파를 넣고, 참기름 및 들기름, 조선간장+진간장 반반비율, 깨소금, 마늘, 고춧가루 등을 넣고 저어준다.
6. 양념해둔 간장을 밥 위에 뿌리고 계란을 얹어도 좋고, 영향적인 측면에서 소고기도 구워서 얹어 먹어도 별미다




★곤드레밥과 그 효능


1.항암효과에 도움


활성세포가 바로 노화나 암의 원인이 되는 세포인데요!
이 활성세포의 활동을 둔하게하는 베타카로틴이 이 나물에 가득 포함되어있다고 합니다!
따라서 암을 예방해주고 개선하는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.


​2. 골다공증에 도움

​베타카로틴 뿐만 아니라 비타민 A와 칼슘이 아주 풍부하게 포함되어있습니다
뿐만 아니라 칼슘이 풍부한데 이는 모두가 알다시피 뼈를 만들고 튼튼하게 하는데  도움을 줄 수 있죠
성장기의 어린아이들뿐만 아니라 뼈의 노화가 진행되는 노인들에게도 좋고
골다공증을 예방 하기도 합니다


3. 혈액순환에 도움

곤드레 나물은 콜레스테롤수치와 혈압수치를 정상적으로 유지 할 수 있게 도와주는데요!
심혈관질환을 예방하는데 도움을 주고 몸속의 혈액을 맑게 해주어 혈액순환을 원활하게 하는데
도움을 줍니다


4. 성인병 예방에 도움

소아청소년의 비만은 단지 살이 찐 것만으로도 끝나지 않는다는 게 아주 큰 문제죠
곤드레는 체네의 축척되어있는 노폐물 특히 콜레스테롤 제거를 하는데 도움이 된다고 합니다
따라서 당뇨나 비만,고혈압같은 성인병을 앓고 계신분들이라면 꼭 드셔야 좋을 음식이죠


5. 고혈압을 낮추는데 도움

고혈압이 있으신 분들은 매번 약을 드시곤 하죠
고혈압은 혈관내에 콜레스테롤의 수치가 높아지면서 혈관이 좁아지고
혈액순환이 되지 않아 혈압수치가 높아지면서 발생할 수 있습니다
관상동맥질환과뇌졸중, 신부전 등 전신에 걸쳐 다양한 합병증을 일으키기도 하고
결국 환자의 생명과 건강을 직접적으로 위협하기도 하죠.
곤드레나물은 혈관내에 있는 콜레스테롤의 수치를 낮춰줌으로써
고혈압을 개선하는데 도움을 준다고 합니다





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